七款传统美食不容错过，营养丰富寓意丰富(七款传统美食营养丰富寓意丰富寓意丰富寓意丰富寓意丰富)

②我国各地夏至的风俗不一，例如我国西北地区的陕西等地夏至吃粽时，并取菊作灰用，以防小麦受虫，南方则这一天秤人验肥，农家擀面作饼，烤着吃，夹青菜、豆荚和豆腐、腊肉等，祭完祖先或馈赠亲朋好友

夏至是我国二十四节气中最重要的传统节日之一，在古代被称为夏节”，民间又称夏至节”等在古人眼中，夏至是夏天里最热、最冷的时候。夏至过后，天气逐渐转凉，人们开始进入到炎热的夏季，此时很多人喜欢吃各种美味的水果和蔬菜来解暑降温因此夏至时所食用的传统食物亦有很多，其背后的每样食物、每样风俗，无不源于先人的睿智或美好寓意以下是小编为大家介绍的七款传统美食不容错过，营养丰富寓意丰富，帮大家平稳渡过炎热的夏季

夏至面

民间素有吃完夏至面一天短线”之说，因此在我国许多地区有着食用夏至面的习惯面熟了、过水了、等面条放凉了、浇上卤汁、小菜、吃碗清凉的面条透心凉、就能解暑解暑解馋了而这一习俗也流传了千百年。夏至过后，气温逐渐升高，是一年中最热的季节。这时人们往往会出现口干舌燥，口渴多饮等现象炎热的夏天不知该如何度过？来一碗清凉、爽滑、筋道、唇齿留余香的夏至凉面，保你胃口大开、吃得撑劲！

豌豆糕

夏至这天，旧时有夏至前后食豌豆糕之习俗，此食俗之起源是由于夏令天气炎热，人多不思食，于是就请孩子们先食豌豆糕解馋

首先把去了皮的干豆用水浸泡，再加水煮到豌豆能被压成泥状时，把豌豆拿出来倒进料理机里砸碎将粉碎好的豆泥倒入不粘锅中，再加入白糖和黄油，搅拌均匀后倒入不粘锅中蒸一小时即可再把豆沙倒入碗中并搅拌均匀即可食用。最后在碗中撒点糖或盐，就可以做成一道可口的甜豌豆糕了取约40g搓成团裹在馅料里再用模具压出形状，放保鲜盒里冷藏4个小时味道会更好这样热热闹闹的天气里，美美地沏上一杯清茶、吃上几片冰豌豆糕，那滋味真是好极了

馄饨

中国南方流传夏至食馄饨热天气不夏”，意为夏季湿热，人们极容易生痱子，以后人们便在夏至这天吃碗混沌，意即馄饨一食，不会生疮然而关于这项活动的起源和来历众说纷纭，有说源于夏朝；也有人认为起源于殷商时代；还有一些人则认为是起源于周代。那么究竟什么是汤圆呢？它到底有何含义呢？不管怎么说，夏至吃馄饨代表着一种美好的人生愿望

夏至饼

谚语说:夏至夏至麦饼全。"夏至饼是用艾草、麦粉和豆沙馅等材料制作而成的，也可以根据自己的口味加入其他的馅料先在麦粉中加入捣成泥状的艾草，加适量水混合，制成面团，面团需持续压扁才能够劲再取小团面饼用擀面沾卷成圆，再加豆沙馅再对折成扇，再把饼子放到加热好的锅中用小火烤即可

夏至鸡蛋

夏至那天，把整只鸡蛋煮好，去壳后加入红枣熬汤吃，大家管这叫做吃夏至蛋吧，因为放姜和红糖，都是姑娘们最好吃的佐料身体夏至蛋在我国湖南地区有夏至吃蛋，石板踩烂夏天气温高，太阳高照时间长，人体新陈代谢旺盛，容易发生中暑现象，所以很多人都喜欢在夏日吃一些具有解暑作用的食品。比如，吃夏令水果和蔬菜就能起到一定效果大家都以为在夏至这一天吃夏至蛋，就能增强体质，养精蓄锐

麦粥

在我国江苏，数百年间一直保留着夏至食麦粥之习夏至后天气逐渐转凉，这时正是养生进补的好时节。中医认为夏至为一年中阳气最旺之时，此时饮食应以清淡为主夏至日正值新麦亮相之际，麦粥既香醇怡人，健脾养胃，老幼皆宜，可以有效地减轻人在苦夏”期间食欲减退，又能祛湿利尿，实为夏至节难得之佳肴

粽子

通常人们都认为粽子为端午所独有，实际上中国西北地区夏至这一天也要吃粽子据史书记载:早在2000多年前的春秋时期，周穆王就开始食用粽子了。到了汉代以后，端午节被定为法定节日，民间更是将这一天称为端阳节。为什么要这样做呢？粽子为什么要选择阳”呢？粽子中含有丰富的营养，如:糯米、红枣等都是阳性的食物，所以在吃粽子时，要注意和阳

这是我在夏至习俗中吃到的七道传统佳肴，这七道佳肴都和养生有着某种联系，在夏至这一天不妨多吃多餐，这既是一种食物上的快乐，更是一种人生中的幸福