淡奶油可以做什么(淡奶油有什么用途可以做什么东西)

“淡奶油通常指能打发裱花的动物奶油。它是甜品制作中很好的食材。添加其它食材后,可用于泡芙,布丁,酸奶,奶酪等,也可用于咖啡,提拉米苏,冰淇淋等等。

淡奶油的用途

淡奶油又称稀奶油,通常是指能打发裱花的动物奶油,其脂肪含量通常为1克左右,打发至固体状即为蛋糕上的装饰奶油。现在市面上的淡奶油有两种:一种是植物奶油,另一种是非植物奶油。它比植物奶油要健康得多,因不添加糖而叫淡奶油。打发过程中加入糖。使用方法与植物性奶油基本相同,但溶点稍逊于植物奶油,尤其易于化合,在做烘焙西点时尤其需要留意。淡奶油在制作糕点时可起到多种功能,现将一些常用的使用方法作一简介。

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淡奶油能干嘛?

一,流质液体淡奶油没有打发,可制作生日蛋糕淋面和布丁

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1. 1. 1.没有打发好的流质液体淡奶油,可做成生日蛋糕淋面

时下流行奶油滴生日蛋糕,漂亮又有档次。

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1. 2.没有打发好的流质液淡奶油,可做成布丁

把淡奶油和白砂糖混合在一起,用小火烧开,在温度不太高的情况下,把事先用冷水浸泡软嫩的吉利丁片加入其中融合,再放入冰箱冷冻4个小时或更长时间,淡奶油布丁便制作完成。

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二,六分打发具有浓酸奶质地淡奶油,可制作慕斯蛋糕,提拉米苏和木糠杯

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2. 1.6.打发好的淡奶油,可制作慕斯蛋糕

以戚风蛋糕或加奶酪的奥利奥饼干碎为蛋糕底、草莓或芒果泥浇在6成散的淡奶油上、再加溶化的吉利丁液拌匀成慕斯糊、浇在铺底慕斯蛋糕模上、放入冰箱冷藏4小时或更长时间、取出脱模、表面点缀喜爱的果实、慕斯蛋糕制作完成。

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2.2.6.打发淡奶油可制作提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕制作方法和慕斯一样,在蛋糕底部用手指饼干沾朗姆酒,再在表面撒可可粉并书写文字,提拉米苏蛋糕便制作完成。

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2. 3.六分制打发淡奶油,可做成木糠杯

地道木糠杯以玛丽饼为原料,若不能买就以消化饼干和其它酥性饼干为原料。因为玛丽饼和消化饼干有同样的风味。但消化饼干里含有一种叫“三氯生”的物质。它对肠胃不好的人很危险。所以你必须小心使用。否则会伤害自己。MM们可以自己动手制作一些淡奶油。

饼干在搅拌机里搅拌均匀后,再将剩余的饼干碎末与淡奶油混合均匀,然后再加入6成量的水,搅拌均匀即可,最后再把剩余的饼干碎末加少许的奶油。然后将其倒入模具中压制成饼状。将其放进烤箱烘烤约1分钟左右即可。待烤至表面有少量焦糖时取出。即成为成品。于是,饼干层奶油层。末层通常以饼干为主。做完之后,放冰箱里冻两个小时左右即可。特别适合在夏季食用,清凉可口!

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三是九分打发淡奶油,可制作纸杯蛋糕,生日蛋糕,泡芙和雪媚娘

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3. 1.将9分钟打发好的淡奶油制成纸杯蛋糕

制作完成的纸杯蛋糕上面挤着九分打发淡奶油、装饰着喜欢的水果、拗口的纸杯蛋糕适合为小朋友解馋或在酒会、酒席宴甜品台上摆碟子。

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3. 2.将9分钟打发好的淡奶油做成生日蛋糕

人们更愿意选择淡奶油制作生日蛋糕。而现在市场上出现了一种叫做“动物奶油”的产品。这种奶油是以牛奶为主要原料,添加少量植物油和香精等制成。用动物奶油做生日蛋糕比植物奶油做生日蛋糕味道要鲜美得多,可适当调整添加的糖份数量以降低糖份摄入量;由于没有反式脂肪酸,所以更有利于身体健康。

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3.3,9成拌淡奶油即可制作泡芙

烤制脆嫩泡芙在中间开了一个口子,用裱花袋挤入奶油,外酥里嫩、内甜外嫩,一口奶油进嘴就化了,表皮脆嫩、甘甜清香。

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3.4,9成散的淡奶油,可制作雪媚娘

将打发的淡奶油挤入雪媚娘的皮中,加入她爱吃的果子,包好,翻面一个一个,收口朝下,雪媚娘便制作完成。

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去掉这一点,淡奶油也可以做成奶酪、酸奶、奶茶、冰淇淋等等,简直可以做成一件烘焙产品了,各位朋友也都知道什么食物是用淡奶油制作的呢,请在评论区里留言探讨吧。

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