欧洲人最喜欢的芝士”到底是什么？(欧洲人最喜欢的芝士”是什么？)

读者您好，谢谢你看了我所分享的美食文章、心得与您分享，今天就跟您分享一下:"欧洲人最喜欢的芝士”到底是什么？说出来又叫什么芝士"，顿时有些”土气”！

在中西方文化交流的背景下，近年来人们也纷纷试吃西餐，如意大利面，披萨和牛排然而，对于大多数人来说，中国美食都很难理解。那么，究竟什么是西餐呢？西餐又有哪些特点？让我们一起去了解吧！1.西餐源于欧洲西方饮食离不开一种食品——奶酪

做披萨要撒上厚厚的马苏里拉芝士，吃吐司的时候在两个面包中间还要加上一块奶酪而在国外的一些餐厅里，也常常会看到用这种特殊的方法做出的各种不同口味、不同形状和颜色的产品，让人看得眼花缭乱，但却没有丝毫的奶香味许多中国人在食用之后一定会产生这样的问题:芝士到底是什么？为什么叫奶酪”？怎么会像面包那样好吃呢？这里面还隐藏着怎样的奥秘呢？为什么说奶酪是一种食品呢？它和面包有什么关系吗？由什么制成？是调料，还是食品？今天，笔者将为大家普及一下这方面的知识

一、琪”字的由来:原来是一种音译cheesE”（起司），意思就是把奶酪和干酪混合在一起制成的乳酪，而不是现在我们常见的奶酪棒——一种类似于我们吃的那种普通的奶酪

芝士之所以被称为上档次”的奶酪，是因为它土”得掉渣，而且价格也比较便宜，所以在市场上有很高的受欢迎程度

芝士是一种奶制品，与牛奶、羊奶等相比，价格要便宜得多但在另一种情况下，也可以把奶制品叫做"黄油"，而不叫它为"司"或者"片"，因为它比"司"和"片"都要硬得多，所以人们习惯上称之为"司"或"片"，而不是我们常说的"片"或"片（块）"黄油是以牛乳为原料制成的，而牛奶则是从牛奶中分离出来的。那么，两种奶到底有什么区别呢？为什么要把牛奶分成两类呢？这是因为它们有着本质上的差异他们分别由牛奶的不同原料制成，芝士由蛋白质制成，黄油由乳脂制成

芝士有营养

芝士营养价值丰富，每100克芝士含蛋白质25.7g，脂肪23.5g，含钙量达799mg，比牛奶高出8倍以上，而且富含多种维生素和矿物质，被称为乳品的黄金”，但是热量也较高，达325大卡，属高热量食品，常食易发胖哦

也许你会以为奶酪是欧洲人的发明，实际上它首先起源于西亚，但是它却实实在在地流行于欧洲

芝士分类

芝士是奶酪的一种，分生奶酪和熟奶酪两大类别，还包括新鲜奶酪，白霉奶酪，蓝纹奶酪，软奶酪，硬奶酪，奶油奶酪和儿童奶酪

在欧洲生产的奶酪种类繁多，常见的有几十种，如马苏里拉乳制品、帕尔玛奶酪、萨罗普蓝纹奶制品等等奶酪是一种古老的食品，据说在公元前2000多年就已出现，但至今还没有形成完整的奶酪加工技术和方法。现在，奶酪已经成为世界上最受欢迎的乳制品之一。奶酪又叫牛奶奶酪我国还有原生奶酪”，如西藏，内蒙古等地牧民自古至今还有做奶酪风俗

生奶酪的做法非常简单，先将牛奶经过加热、发酵、变酸、放入锅中熬制，再用纱布挤干水，最后在模具中挤出在中国有很多关于生奶酪的故事，比如千层塔”，千层饼”等等。这些都是怎么来的呢?千层塔”到底是什么？是听起来有些耳熟吗？与我们大中国豆腐同中有异，异中有同

芝士对儿童的生长发育有着重要作用，因此，我们一定要注意选择品质好、营养丰富的产品，这样才可以吃到放心的、健康的、营养的、美味的、营养均衡的、营养全面的、安全的、营养均衡且易于吸收的、适合孩子成长需要的、符合孩子口味的、营养全面且有利于孩子生长发育的、营养全面又利于孩子健康成长的、营养全面而有利于孩子身心健康发展的、营养全面但有利于孩子身心健康发展者市场上芝士种类繁多，如何选择高品质芝士？一起来看看吧！1.把奶酪用清水洗净晾干后放入微波炉中加热至8-9℃，取出冷却即可。如果你不太喜欢热炒，可以放在冰箱里冷冻一段时间再食用就背两点

1.配料表中的配料越少越好

芝士属于奶制品，因此排在最前面的一定是牛奶或者生牛乳。做芝士所需要的材料还包括食盐，乳酸菌和凝乳剂等1.牛奶:牛奶中含有蛋白质和乳糖，而乳糖又占了一半以上。2.奶酪:它主要由凝集素组成。其中最重要的一种叫酪蛋白磷酸肽。3.其他物质只有这四种原料的奶酪更好，是天然奶酪，如果有多种原料，其中卡拉胶和山梨醇都是再制奶酪

2)看营养成分

芝士中最重要的养分是蛋白质和钙，而且含量尽可能高，钠和碳水化合物则尽可能低另外还需要注意维生素C和钙质的补充。奶酪是一种含钙量较高的食物，可以促进骨骼健康生长。但如果钙摄入量过多就会引起高血压等疾病。因此应该多吃奶酪推荐选用含钙量在500mg以上的奶酪补钙较好

那些与我们吃喝拉撒有关的事情，不管是精彩绝伦的美食资讯还是特色菜肴做法在此都一一一一一一呈现如果你想知道更多关于吃的故事，那就赶快加入到食在中国”活动中吧！我是一名烹饪爱好者，我也喜欢吃零食把注意力集中在我身上，尽情地与食物一起度过每一个时刻