烧烤摊老板如何做好烧烤生意？(烧烤店老板如何做好烧烤生意？)

更多创业者投身烧烤这一行，行业的竞争也日趋激烈。在这样的环境下，有不少人选择了烧烤店”，烤串屋”等。有的人挣了盆，还有的业务冷冷清清。在这鱼龙混杂”的环境里，如何才能做好烧烤生意？

经营烧烤生意，除菜品口味对生意至关重要，还需要营销手段。如果你在做烧烤时不注重产品和服务的差异化，那么你的销量肯定会下降，甚至失败

否则为什么也要烧烤，味道大致相同，有些店铺能做到很火，有些会破产吗？其实这与他们的经营理念和营销策略密不可分

以下是烧烤摊老板营销成功的一个案例

张老板原在烧烤店工作，烧烤手艺很了得的，年初受疫情影响，烧烤店关门歇业，张老板在家呆上数月，决定一个人做老板，一个人开着干，因经费不足，租不到好店面，差些店面，客流又不大。于是张老板便把小店租了出去，自己开烧烤摊去卖火

恰恰是因为摆摊政策限制有所放松，街头巷尾涌现出不少摆摊设点者，张老板干脆就直接摆了个烧烤的摊子。张老板在烧烤摊前摆了个大摊子，每天都能有顾客来买，生意挺红火的。但是又由于摆摊限制的放松，出售烧烤的争夺也加剧了很多。有一天，张师傅把刚买完的新鲜海鲜放在网上售卖，结果顾客寥寥无几。天天看没卖的原料白白浪费掉了，张老板心痛不已，他着手营销方式，仅用两招手段，一个月收入达到15万。他的做法得到了周围人的一致认可，很快就有许多人加入到这个行列中

下面来看看他是怎么做的。这让张老板的生意越来越红火

1、大胃王向

发起挑战，张老板将一张海报张贴到烧烤摊前醒目处，展开了一场大胃王挑战赛。为了给自己带来更多的回头客，他特意将肉串放在了海报中最醒目的地方，吸引了众多顾客前来观看。客户只需五分钟，吃了50个肉串，可以获得1000元现金奖励，挑战不成功，需付费吃肉串。张师傅很幸运，因为他是第一次参与这样的活动，而且是在烧烤摊前进行，所以很快就得到了大家的认可

因为每个人都有挑战的心理，并且1000元的奖励也十分丰厚，因此，引来不少人的参与，最后挑战胜利的很少，有了这一事件，不仅让张老板收获了不少人气，也使不少人积极消费，一个人去挑战的话，少说几句话就能吃到几二三十串，张老板因此赚了一大笔钱。在张老板看来，如果把烧烤与啤酒结合起来，既可以为自己带来更多的人气，又可得到更高的收益

2、啤酒可以免费喝

对于烧烤爱好者而言，烧烤与啤酒无疑是最佳伴侣。因为啤酒的口感非常好，而且啤酒本身就是一种饮品，没有酒精，不会影响健康。张老板就是基于这一点，开展免费饮用啤酒，客户只需协助推广商店，在朋友圈中获得98个的好评，你可以免费得到100瓶啤酒，啤酒不能饮用可寄存，却带不走。如果顾客需要啤酒时，可以直接到啤酒专卖店购买，或者通过微信等方式联系张师傅或店主，张老板也会为顾客提供代买服务

啤酒是烧烤店的主要收入来源，张老板则是用啤酒自由喝，实际上有两方面的用途，一是，让客户裂变客户，自身降低了宣传成本；其二，可以通过啤酒的销售来带动其他商品的销量。二是啤酒不能饮用，要寄存在商店里，从而提高了客户消费次数，吸引客户继续消费。如果能把这种方式用到其他领域，那就是非常好的商业模式

如此而已，仅用两种营销手段，张老的烧烤摊子越办越红火，月收入高达15万！在这个过程当中，他也总结出自己的一些心得

另外，实体店营销也有许多方法与策略值得我们去尝试，要得到更多的营销方案，大家可以看一下公众号导流宝通过导流宝，你就能轻松找到想要推广的店铺，并在其上发布宣传信息或商品图片。导流宝为商家提供多种免费活动工具及活动攻略，并有广告资源72投广告平台，覆盖超过8亿用户，分秒必争，带来客流量1000人次。通过这个强大的广告媒体资源，可以实现在全国范围内推广企业品牌、产品信息，让消费者了解到更多关于企业及产品的知识与体验