端午节必吃的9种食物(端午节必吃的食物有哪些)

记得儿时,每到端午节总要跟着好朋友到村后山采艾草。端午节前后是艾草长得郁郁葱葱的时候,碧绿的艾草叶发出一阵阵香味,闻来令人心旷神怡。那是我第一次品尝到这种味道。它既不是一般意义上的香包,也不像粽子那样香甜可口,而是一种特殊的香,让人垂涎欲滴。那特有的滋味,直到现在也难忘。

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端午除了插艾草、划龙舟和系五彩绳的传统习俗之外,这天的饮食起居都非常讲究。粽子作为中国人最喜爱的一种食品,它既可以消暑祛湿,又能驱邪避恶,还具有一定的保健功能。粽子含有丰富的营养成分和多种维生素,对人体健康有益。人们端午节这天都要食用传统食物,具有甩掉霉运、陪伴您平平安安、顺顺利利地度过仲夏的意思。

端午节吃了9种菜?

端午节期间,切记食用这九道传统美食,意为健健康康平平安安度夏!一周来,你都吃了些什么呢?今天我就给大家介绍一下端午节一定要吃的九道传统美食。

一,粽子

端午节一定要吃粽子是咱们中国多年来的一个传统。咸口味的粽子包括:大肉粽子,蛋黄肉粽子,板栗肉粽子等等。粽子的基材原料主要为糯米。端午节到了,可亲手做粽子,或者去买几个粽子回去。

二,绿豆糕

端午节除食粽子外,还得食绿豆糕绿豆糕就是用绿豆打粉,再加面粉、白砂糖等材料制成的一种糕点。中医认为,绿豆性味甘、凉、入脾和胃,具有清热解毒之功效。《本草纲目》中记载:”生用解毒,制诸毒;熟用解肌消肿。绿豆糕食味清香甘甜,味道鲜美。端午节食用绿豆糕具有清热去火之功效,由于端午节前后温度较高,许多人易上火,适量食用绿豆糕不失为一种好方法。

三是油糕

端午节不只吃粽子还吃油糕这都是陕西那边风俗。在陕西省西安市碑林区的一条巷子中,也流传着一些与端午节有关的习俗。在这里,我们就来看看那些让人津津乐道的端午小故事吧!1.吃油糕。端午节在陕西有很多习俗,其中最重要的就是吃粽子和油糕。油糕食之入口脆嫩、软糯、甜香可口,油糕含油量、含糖量较高,不宜食用,少食即可。

四,黄鳝

端午节前后黄鳝的肉最肥最香,因此端午节到了吃黄鳝是不少人的首选,端午节食用黄鳝,就是端午节食用“五黄”之一。黄鳝可分为清蒸黄鳝、红烧黄鳝和麻辣黄鳝等不同品种的黄鳝。端午节到了,记得多吃黄鳝养身喔!

黄鳝营养成分

黄鳝含有丰富的蛋白质,脂肪, Ca, P, Fe,维生素和各种植物化学物质等物质,为滋补佳品。

五,黄鱼

端午节食黄鱼,为浙江、江苏、成都一带民间风俗。这是因为黄鱼与中国传统文化中“五毒”有关。“五毒”之一就是黄毒虫,它主要危害鱼类。黄鱼营养丰富,味道鲜美,但由于黄鱼中含有较多的蛋白质,所以要想吃到健康美味的食品,一定要选择新鲜的。黄鱼做法包括:红烧黄鱼、清蒸黄鱼,其中小黄鱼是油炸后食用最好。

黄鱼营养成分

黄鱼含优质蛋白质,矿物质,脂肪,维生素B1, B2,以及烟酸,钙,磷,铁,钾,碘等多种微量元素组成

六,黄瓜

端午节食黄瓜,亦为传统。黄瓜不仅营养丰富。还有着独特的保健作用。中医认为它具有清热解毒的功效。在我国古代就被称为”百药之王”.在《本草拾遗》中记载。黄瓜可以消炎解毒。端午节吃黄瓜有很多好处。这种合适的黄瓜很脆很嫩,不管是生吃还是凉拌、炒着食用都是一个好办法。黄瓜具有清热利水等功效。黄瓜中包含了许多有益于我们身体的营养,食用对于身体来说是很有帮助的。

黄瓜营养成分

黄瓜含有丰富的营养成分,如蛋白质,糖类,维生素B2,维生素C,维生素E,胡萝卜素,尼克酸,钙,磷,铁。

七,咸鸭蛋

端午节食用咸鸭蛋还是南方人的一个传统,鸭蛋比鸡蛋更具有凉性,多食不容易上火,特别适合虚火朋友食用。鸭蛋腌好后,煮着吃,又咸又香,把咸鸭蛋去壳,咬上一口,有蛋黄红油光出来,味道很好,简直就是喝粥的一绝。而且蛋黄里面还有一种叫做卵磷脂的物质,对胆固醇和甘油三酯有很好的吸附作用,还能预防心脑血管疾病呢!对于不喜欢咸鸭蛋的人来说,还可以直接买鲜的生鸭蛋、煮着食用、或者炒着食用相当不错哦。

鸭蛋营养成分

鸭蛋富含蛋白质,磷脂,维生素A,维生素B2,维生素B1,维生素D,钙,钾,铁,磷等营养物质。

八,小龙虾

端午节食用小龙虾是许多人都喜欢吃的食物,端午前后小龙虾最肥、最好吃。小龙虾种类繁多,常见的有红烧小龙虾、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等。下面我就教大家几种口味最好吃的小龙虾制作方法吧!1.红烧小龙虾将虾洗净后用清水浸泡15分钟左右,然后捞出沥干水分,放入油锅中炸至金黄色即可。端午节到了,切记要买点小龙虾回去,为家人及自己做份红烧或麻辣小龙虾喔。

九,雄黄酒

端午节饮雄黄酒亦为传统习俗,相传端午节饮雄黄酒有解毒、祛蛇蚁之效。尽管有此传统,但是个人仍不推荐,不饮酒者去饮雄黄酒以免不合时宜,反而不利于健康。我觉得,对于一些体质弱的人来说,适当地饮一点雄黄酒,是有益健康的;但是对于那些经常喝酒的人来说,雄黄酒会让他们感到不适。这就需要注意了。端午节也是吃粽子、绿豆糕、鸭蛋之类的食物,既有利于健康,也更有保障。

小结

端午节快到了,记着吃这九样传统美食吧,寓意身体健康平平安安度夏!一,粽子1.糯米:糯米是中国人最爱吃的谷物之一。糯米中含有丰富的蛋白质,碳水化合物等营养成分,还富含维生素B1,B2和C,营养十分全面。端午节将至,上面这九道传统美食,你可依个人及自家人喜好挑选,买些材料回去让家人做着吃,尤其粽子,端午节必吃喔!

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