【聚禄鼎】一站式企业服务平台即使是海底捞、西贝莜面村，巴奴毛肚火锅是全国有名的餐饮企业，无一不靠提供餐饮与服务盈利
而优质的服务是需要顾客到店后才能享受的。商店打烊后，这些商店的长处都丧失了
那么，能否成立一个不靠餐饮赚钱的公司呢，而那些靠增值服务盈利的企业又如何？
免费餐饮在未来可能会颠覆当今餐饮行业
1、餐饮是免费的，没有套路的
都是近期的，和几位做过餐饮的朋友聊了起来，发现要是开家免费的面店的话，就能获得利润
也许很多人会问，免费面店是套路特多的类型吗？
错了，我们可以开一家没有一点套路的面馆，并且终生免费
一般而言，一碗三两面的费用是1元钱，这样对任何面店都能送出去
那就又要说了，你家里的菜卖的不是特贵吗？终究是羊毛出在羊身上
我要说的是，你又犯了错误，因为这道菜不会太贵，相反，它会意外地廉价
如一盘素菜，费用为2元，那这道菜卖4元；例如，一盘荤菜费用为6元，那这道菜的售价就是10元
简而言之，这类饭菜制作标准可达星级酒店水平，不过饭菜比大学食堂便宜，想要的，正是这让人很难拒绝的引诱。（10块钱吃饱，20块吃好的那种，而同类型饭菜在同地段价格在三倍以上，这样的饭店谁会拒绝？）
问题的关键是，饭店的营业地点？
假如这家餐馆只开在附近，那对不起，您也许会亏得要死，由于社区辐射面确实太少
的最佳选择是把它开到全市最高端商圈
我知道你会更加疑惑，为什么要开到租金这么高？这不就是死亡的速度吗？
我要告诉大家的是，酒店以人流量为主要盈利模式
酒店人流量是以商圈人流量和饭菜口味为依据、价格这些理由
具备上述基础后，您便能营业！
2、餐厅如何赢利？
有没有觉得特慌张，在必亏情况下，这样打开门，岂不找死？
先不要急于下结论，因为总要知道餐厅如何赢利？
先谈成本，规划餐厅面积约1000平米。一次座无虚席，可供约300余人同时使用
国内主流餐厅翻台率约为5、由于面店饭菜的品种比较少（天天换样品，让人耳目一新），翻台率为能超过7
这意味着每天店里至少都有2100人到店消费，在巨大人流量下，那种广告效应同样足够大。这时可与同一商圈内商户合作，对其进行广告引流
平均每个用户的广告费为1.5元，这样店铺每天的收入就可以达到3000元以上，月纯收入9万元以上。基本上能涵盖商铺房租，水电费用等
其他2100人口平均到店消费约20元，日营业收入约42000元，而餐厅毛利润约为30%，每天都有12600元浮盈，基本上能涵盖服务员和厨师（共30人左右）之间的薪水
在这里，餐厅盈亏平衡已基本维持，下一笔收入已是净赚
因为餐馆物美价廉，然后一天都有几十人、几百人等着上门
则可在其等待期间推出增值服务，例如，帮助给某一个上司精准引流，扫码添加微信，即可领取店铺优惠券。只需有人扫一扫，然后提成五块
这时餐厅就需要考虑到一个顾客不排斥的理由去进行宣传，只需每天加1000，然后店铺还能增加5000元的收入
餐厅还可把自己打造成当地广告平台，可实现广告电子化，还能实现广告纸质化，印到菜谱后面，这也许能获得更加可观的收益
