潮汕人喝茶到底有多狂?

饮茶,是潮汕从生到死的一种艺术。

泡茶对于潮汕人来说是一门生活必修课程,父母们不需要通过口传心授的方式来完成,这样环境下成长起来的孩子自然也能掌握好泡茶技巧。

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潮汕人饮茶究竟有多疯狂,2-3岁的孩子,都懂得讨茶饮。

指尖与茶杯接触的一刹那,潮汕孩子刻印在DNA上的分子结构马上就开始拧了。

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潮汕人称茶为茶米,与米齐名,缺一不可,足见它的重要。

“母亲每天基本都要早、中、晚喝茶3次,几十年雷打不动。”

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茶对于潮汕人而言既是饮品又是瘾品。

“从我记事开始,爷爷奶奶就很少喝白开水了,常年、整天都在饮茶。”

“外公狂得卖掉盖房的主梁,去买茶叶。”

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潮汕的朋友跟我商量,自己清明节上山上坟时,老人们要扛着那迷你煤气罐先在先人跟前烧一盆泡好的茶叶。

“清明祭祖登山,喝的东西可以不带,但一定要带水和酒精壶。一到时间,马上就烧开水。

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“有潮水,才有潮汕人”这句话换成“有潮汕人,才有茶水”一样可以成立。

下地做农活时自备一壶茶叶,建房时还要驻足品茗,办丧喜事、亲友前来必饮。

在潮汕,雇别人打工,能钱少的,能包吃包住的,但是如果连喝茶的钱也没有的话,那简直是人无完人。

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在潮汕,将茶具带到课堂上并非教师专利,甚至连学生们都深谙此理。

“我拿着一个保温杯在里面泡着茶,在教室的最后一排坐着,一边吹着风一边喝着茶,觉得时间过得格外的快!”

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饮茶,目的在于更好地复习

潮汕人或到茶途中或途中饮茶。

顶级茶魔之车本无副手,因副手为假山与茶盘。

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《潮汕速递》

她们甚至还将运动与泡茶这两种心跳指数截然相反的动作组合在一起汕头马拉松、工夫茶等补给站特色饮品中。

马拉松成绩能不计较,喝茶却不可能不喝酒。

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“很多潮州人嗜茶如命。夸张得怎么样?我这个潮州人初次见面就有些瞠目结舌。羽毛球馆将在每一场旁的休息桌上放着一把电茶壶,还有一套茶具!”

“去登凤凰山吧,爬山涉水累死累活的,后来队伍里来了个同伴,顺手从书包里拿出了个户外烧水壶和一套迷你茶具,开始冲茶叶,还都00后了呢!”

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到潮汕出差,无论住在青旅、宾馆或五星级酒店,客房里的一套工夫茶具都是标准配置。

最疯狂的就是连本地KTV包厢都会有茶具搭配,唱完一首歌就必须喝一口茶滋润喉咙。

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她们把饮茶落实到了生活中的每个角落,甚至入院也要带上茶具。

“怀孕住院要生产了,我妈他们就拿茶具到那边沏茶,一边等待我生呢!”

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潮汕人甚至蹲号子给外界留下的惟一留念就是那一杯工夫茶。

“一个兄弟的酒驾抓在手里,那就让大家想办法为他弄套茶具吧!”

“我是律师代理一位潮汕老板走进来,初次见面后,要我到看守所去打听,能否请家里邮寄一些凤凰单丛,要是多买一套茶具该有多好?”

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只要你抱有一颗要饮茶的心,任何东西都无法限制住潮汕人狂放的想象。

紫砂、陶瓷、玻璃……在我们的生活中无处不在,而当我们拿起一个精美的茶具时,却发现它是那么的简单和质朴——那只是一种普通的茶具,而当你拿起一个像橘子一样大小的茶具时,你会发现它是多么的精致和美丽!

心在茶具上,所见无不茶具。

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潮汕人平时特意买了一个冰箱摆放在客厅里,冰箱里装满了一罐子茶,邀请谁喝酒用哪种茶,有讲究。

“我的一位亲戚特意租住的房子,空调开不进去就把茶叶放上去了。”

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惹恼潮汕人的小妙招是自家茶叶不好饮

潮汕人登门都要争吵一番,进了家门要先品上几杯清茶。这是因为在中国人看来,喝茶是件很平常的事情。喝茶也就是喝茶而已;而在潮汕人眼里,喝茶则是一件不寻常的事。茶余饭后归茶余饭后,吵架还得闹个不停。

边沏茶边嚷着要骂他边添茶喝。

“是吗?我爸跟个大叔吵了起来,边倒茶饭边骂得可不好听,我看着就愣在那里,好害怕人家掀翻桌子!”

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有的人说喝茶睡不好,岂不知潮汕人不饮方眠。据研究发现,茶叶中含有一种叫儿茶素类的物质。儿茶素类有抑制癌细胞生长的作用。这种物质能够防止癌症细胞在体内形成。而且还能使癌细胞消失。潮汕人喜欢喝茶,因为他们认为喝茶可以提高身体的免疫和增强自身的抗体。

饮茶甚至冲破了这两个字自身的含义而变成一个形容词,潮汕人将用它来描述灾害的严重性。

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“淹水最烈时是什么样子?”

“茶不能喝,茶几被水淹没,床面被水淹没。”

宁吃无肉不喝无茶是潮汕人对生活的信念。

假如有一天在潮汕喝得酩酊大醉,不经意间就会铺过头来,告诉他们喝上一杯茶就行,喝上几杯浓茶,至少要一分清醒。

唇上只是微微沾水,像涂着茶多酚成份的唇膏,潮州人饮茶都是茶中意式的浓缩,毕竟是好口的高浓高香。

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潮汕人席地而坐,天天巡城关公,韩信点兵。

潮汕工夫茶的制作是很讲究的,首先要把茶叶用开水冲泡,然后再将茶叶放入开水中浸泡,使其充分吸收水分和养分,最后再将茶叶投入沸水中烫,使之完全溶解于水中,这样就可以达到要求的工夫了。它的制作技艺是由“烫”,“泡”和“品”三部分组成。其中,烫法又分为三种:一是烫三杯;二是烫一大碗;三是烫一小碗。烫好的茶杯,斟茶的时候悬停于3个茶杯之上,匀速为3个茶杯倒茶,称为关公巡城。

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泡得太多自然懂得如何握知不烫,即使是烫着,也得一副淡然轻握轻放的样子,即使已被烫得冒泡。

茶水入口先苦涩再回甘苦尽甘来是潮汕人信守的人生信条,也是其疯狂的本钱。

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