【聚禄鼎】一站式企业服务平台但对初学餐饮的人，要想成功开一家店，也不是一件易事，店面准备，成本规划等、人员管理等方面要很好思考，艰难的开张，店面是否活跃，也成为创业者们最为头痛的一件事。万事开头难。要想在营业时引起公众注意，然后一定要搞场疯狂招徕人气的开业活动，使客户迅速了解您的品牌及产品
那么，餐饮店应该如何做开业庆典？现与大家共享一则小案
张老板刚开了家新餐馆，以海鲜食品为主，刚刚营业不久，生意便红火起来，顾客排着队到商店用餐
让我带你深入了解他如何开展开业活动
第一步:引流
首先，包装设计海鲜大拼盘，价值158元，图片文案更诱人，令人一眼望去，食欲大增，再转发到朋友圈宣传:海鲜餐厅盛大开业，158元的海鲜大拼盘免费吃！”
还要说明一点，请客户帮着转发朋友圈，那就可以自由食用海鲜大拼盘了。由于免费吃158元海鲜大拼盘的诱惑力实在太大，因此带动不少客户的转发，一传十十传百，效果很惊人，当地群众朋友圈里，几乎全是这一事件刷出来的
顾客进店吃海鲜时，老板又要他们在朋友圈发条动态，在免费海鲜拼盘，让客户朋友圈了解事件真实性，便可以多添一把人气
有人会问，老板免费提供了那么多海鲜拼盘，不就是亏吗？实际上并不吃亏
因为这款价值158元的海鲜大拼盘，要四个人一起去，才能自由享受，四个人只吃这个海鲜拼盘，当然不能饱，因此，他们一定会多点菜，此时溢出消费产生，有时顾客吃得津津有味，光点的菜品加上酒水消费，是这海鲜拼盘几倍的。须知，普通海鲜餐厅菜品价位较其他酒店为贵，菜品、酒都还盈利，加上成都鲜锅底，就需要收费了，这样杂七杂八算起来，老板当然不赔钱，也可以挣不少钱
第二步，锁客
客户消费完毕后结帐，老板便和他们寒暄，询问海鲜的口味，酒品是否好喝、服务态度如何等，改进之处，若是美味，欢迎您下一次光临！随后顺势在店内开展了全新的活动:现充值200元在本店办会员卡，便可额外赠送海鲜拼盘和啤酒200瓶
因为老板讲话很有礼貌，所以服务很好，并且店里的口味真的很好，加上今天还有那么多精彩的事件，于是许多人禁不住诱惑而充会员
中的公式，非常简单。对于客户而言，200块钱充会员可直接获得海鲜拼盘及200瓶啤酒，真是占便宜
而对于企业而言，还赚了不少。海鲜拼盘和200瓶啤酒，均仅限堂食，带不走，客户一次吃不上酒就带不走了，只能下一次了，从而锁定了客户为多次入店消费的需求，只要是进商店的都有消费和盈利，老板赚的钱越大
就是如此，通过引流加锁客这两种简单的操作方式，这家海鲜餐厅一开张便红遍了大江南北，并锁定了客户跟进频繁的进店消费，业务络绎不绝，开业3个月来进账200万以上！
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