【聚禄鼎】一站式企业服务平台《素食快餐店的创业故事》
张鑫在大学里学习的是酒店管理，毕业后在一家五星级酒店做了两年，但他一直有一个想法——开一家素食快餐店。在市面上，虽然有些素食快餐店，但质量参差不齐，价格较高，难以吸引大众。张鑫认为，应该开创一种价格实惠、味道美味的素食快餐店，让更多人了解素食、爱上素食。
于是，在家乡南京市的一条街上，张鑫开了一家名为“芸芸”的素食快餐店。他的店铺装修简约，环保，充满艺术气息，店内除了提供素食外，还不定期举办讲座和食谱分享活动。店里的食材坚持使用天然绿色植物， 无米、无面、无麸质，营养健康、美味滋补。开张后，张鑫的店很快受到了大家的欢迎。
在开店之前，张鑫曾经查询了许多与开店有关的政策和流程，他发现在南京，创业政策很多，包括创业资金扶持、免费的创业培训等等。
对于创业资金扶持，他了解到政府有专门的小额担保贷款、创业补助，针对中小微企业，无需抵押质押，最高可贷款150万元，最高的创业补助可以达到100万元。
而对于创业者的培训，政府也实行有偿和免费的两种服务，对于毫无经验和在特定领域的初创企业家，政府会提供免费培训，让创业者掌握更多的知识和技能。
开店的流程也很简单，只需要准备好相关材料，按照规定提交到市场监管局即可。店铺的费用相对较低，但是需要考虑到装修、设备、租金以及运营费用等因素。
开店初期，张鑫遇到不少的问题，比如怎么保证食材的新鲜度，怎么控制成本，以及店里的销售量如何提升等等。在这些问题中，他一次次地尝试，一次次地摔倒爬起，直到最后渐渐找到了自己的路。
在芸芸开张的第一年，张鑫为素食快餐店的发展付出了极大的努力，他通过贴在店门口优惠广告的方式吸引了更多的顾客，同时也通过与某些公司、餐饮商家的合作，获取了更大的市场份额。
如今，芸芸成为了南京市一家颇具知名度的素食快餐店，拓展了不少的分店。张鑫也开始将经验分享给更多的人，发起了一个以素食为主题的线上社群，分享菜谱、与大家交流素食的烹饪方法和素食分店的经营管理等。
创业并不容易，但是只要掌握好政策和流程，不断尝试、勇于创新，一定会在这个创造美好事物的旅途上，走得更远，做得更好！
